728x90 반응형 겨울음식2 냉이된장국끓이는법/알배기배추쌈과 매실쌈장/투박한밥상속행복/겨울건강음식 오늘은 오후엔 눈이 온다고 한다 일찍 서둘러 나오느라 밥도 못 먹고 어제 찐 고구마를 먹으면서 글을 써본다어제는 만찬을 즐겼다 그동안 바쁜나머지 맛있는 행복을 데강데강했는데 어제는 모처럼 마트에 들러 냉이 당근 양배추 알배기배추 감자 두부등 야채를 한 짐 들고 왔다냉이 된장국를 끓일까? 하다가 뚝배기에 냉이 된장찌개를 올린다 된장찌개는 뚝배기만큼 좋은 게 없다 하지만 단점은 끓어 넘치는 것이다 하지만 끓어 넘치며 나오는 오묘한 감칠감은 아는 사람만 아는 매력이다 부글부글 오르면 조금국물을 덜어두었다가 조금 국물이 졸으면 다시 넣어 완성한다파릇한 냉이를 깨끗하게 씻어 잘게 다져넣으면 된다순서는 이러하다 물을 뚝배기 3분의 1을 넣고 멸치반줌 다시마 2장 된장을 집된장 시판된장 각 한수저씩 끓으면 감자 냉이.. 2024. 12. 13. 겨울간식곶감 /눈오는 풍경/설경/행복한날/긍정적인생각명언 봄에 먹는 것들 냉이 봄동 나물 여름에 먹는 것 수박 콩국수 미숫가루 가을에 먹는 것 고구마 밤 등등 우리나라는 먹거리를 잘 찾아먹는 민족이므로 난 계절먹거리를 아이들에게 공수한다 유독 겨울엔 이걸먹어야해 동지 때 팥죽을 먹어야 해 복날엔 삼계탕을 먹어야 해 등등 계절먹거리를 조회하면서 좋은 먹거리를 사다가 아이들에 주입시키면서 사먹이는편이다 왜 그런가 생각해보니 그것도 우리의 고유전통이며 우리가 지켜나갈 전통문화이며 유산이라는 생각을 하는 것 같다 뭐 그리 대단한가? 쉽지만 먹어보지 않은 사람은 그 맛을 모르고 찾질않기때문이다 인스턴트가 전부인 20대에게 어려서부터 할머니가 키워온 우리 아이들은 도토리묵과 딸랑거리며 뜨끈한 두부를 김치와 싸먹으며 간식을 먹었던 우리 아이들의 건강한 몸이 거기서 온 것인.. 2022. 12. 21. 이전 1 다음 728x90 반응형
