728x90 반응형 사는이야기집밥이야기59 청국장 맛있게 끓이는 법/물 미역 데치기/집밥메뉴 추천 겨울엔 청국장이 최고이다 우리 집은 국과 찌개가 있어야 좋아한다 그중에 겨울엔 청국장에 물미역초고추장찍어먹거나 알배기배추를 먹으면 참 좋은 메뉴이다 청국장은 두부를 듬뿍넣고 끓인 청국장을 먹으면 참으로 구수하고 맛있다 거기에 금방 김치냉장고에서 꺼낸 달랑무를 아짝 베어 물고 청국장비빈 밥을 먹을 땐 무척이나 행복하다우리 집 식구들은 청국장찌개 마니아들이고 한 번씩 먹어야 건강하다 소화도 잘되고 말이다청국장은 김치볶음을 넣으면 더 좋다 익은 김치를 넣거나 무김치를 넣으면 더 좋다 시원하고 무가 부드럽게 익으면 너무 좋다 그래서 청국장에서 꺼내먹는 무는 정말 맛있다돼지고기로 볶음김치가 처지면 멸치와 다시마를 넣고 육수를 끓여 청국장을 넣으면 된다너무 짭잘하게 하지만 않으면 되고 느끼하면 청양고추를 넣으면 더.. 2024. 12. 16. 냉이된장국끓이는법/알배기배추쌈과 매실쌈장/투박한밥상속행복/겨울건강음식 오늘은 오후엔 눈이 온다고 한다 일찍 서둘러 나오느라 밥도 못 먹고 어제 찐 고구마를 먹으면서 글을 써본다어제는 만찬을 즐겼다 그동안 바쁜나머지 맛있는 행복을 데강데강했는데 어제는 모처럼 마트에 들러 냉이 당근 양배추 알배기배추 감자 두부등 야채를 한 짐 들고 왔다냉이 된장국를 끓일까? 하다가 뚝배기에 냉이 된장찌개를 올린다 된장찌개는 뚝배기만큼 좋은 게 없다 하지만 단점은 끓어 넘치는 것이다 하지만 끓어 넘치며 나오는 오묘한 감칠감은 아는 사람만 아는 매력이다 부글부글 오르면 조금국물을 덜어두었다가 조금 국물이 졸으면 다시 넣어 완성한다파릇한 냉이를 깨끗하게 씻어 잘게 다져넣으면 된다순서는 이러하다 물을 뚝배기 3분의 1을 넣고 멸치반줌 다시마 2장 된장을 집된장 시판된장 각 한수저씩 끓으면 감자 냉이.. 2024. 12. 13. 나의 삶과 달랑무와 무김치그리고 삼겹살 나는 너무 삶을 힘들게 앞만 보고 달린 세월이 전부였다 그래서인지 뭔지모르게 불안과 스트레스에 살아온 것 같다 하지만 최근엔 황창연신부님의 인생은 먹고 마시고 놀아야 한다는 말씀에 마음속이 뻥 뚫리는 기분을 느꼈다 나는 열심히 살아야해 난 공부해야 해 아이들 때문이라고 열심히 살아야 해 하는 나를 채찍질하는 삶을 50평생 살아온 것 같다 왜 이리 열심히 해야 하는지 왜 이리 힘들어야 하는지는 생각해보지 않은 것 같다하지만 내가 행복해야만 나의 가족과 나의 주변이 행복하다는 것을 이제야 깨달았다 남편과 힘들게 무김치와 총각무를 다듬어 송금에 절여놓고 먹는 삼겹살 열심히 굽고 있는 남편을 위하여 마늘 쌈짱 삼겹살 매운 고추 밥을 넣고 싼 쌈을 먹여주는 행복이런 잔잔한 행복도 난 바쁘게 여유 없이 한 것 같.. 2024. 11. 25. 장미가 꽃이 필락말락/포도가 알알이 마와 더덕줄기가 경주를 한다감자꽃이 필락 말락토마토가 꽃이 달렸는데 언제 먹을 수 있을까?잡초이나 꽃이 핀다뱀딸기인데 화분에 키워본다 2024. 5. 10. 이전 1 2 3 4 ··· 15 다음 728x90 반응형
