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우리는 애그샌드위치를 쏘울푸드처럼 좋아한다

 

애그샌드위치 두개담은것을 파리바케트에서 사면 거의7천원에서 사먹어야하는 빵이다 그만큼 만들기가 힘들다는 이야기

 

다 또 맛이있다는 것이다 

 

그래서 어쩌다 한 번씩 해 먹는데 그럴 때마다 

 

재료는 달라진다 감자와 계란과 오이절임그리고 햄을 넣던지 아님 메인을 고구마를 하던지 아님 

 

모두 계란으로 메인을 하던지 하지만 메인이 계란은 조금 뭉그러진다 

 

그런데 이번에 계란이 메인이하긴한데 계란노른자가 메인이다 

 

그래서 약간 되직하니 모양이 뭉그러지지 않는다 어찌하여 계란 노른자가 메인이 됐냐면 

 

계란흰자는 다이어트용으로 도시락도 싸고 식단으로 이용하느라 노른자만 나 두고 먹는지라 

 

노른자만 엄청 많아진것이다 

 

이때 남편은 애그샌드위치를 해달라 했다 어쩜 좋은 아이디어라고 모닝빵을 사오라 했다 

 

한 봉지는 약간 모자라니 두봉지사 오라고 ~

 

여기서 알아둘것은 남편은 마트를 혼자 보내면 심부름 외 다른 것을 많이 사 오는 편이라 내가 잔소리를 할 때가 많다

 

이번에도 마찬가지로 모닝빵 폭탄4봉지  욱! 했지만 참으면서 자기야 왜 이리 많이 사 왔고 하고 다른 빵으로 바꾸라고 하

 

니 알겠다한다 또 방심했다 

 

 

 

요리하는 양은 내가 잘 알기에 남기면 냉동실행으로 직행 후 먹는 건 언제 먹을지 모르고 맛도 없기에

 

난 좀 속에서 부글부글하지만 참아본다 

 

메인재료와 계란노른자20개 흰자 3개 고구마 3개를 넣고 마요네즈를 4 숟갈정도 넣고 소금 1 티스푼 꿀을 2 수저정도

 

그리고 오이피클을 건져서 다져서 넣었다 

 

이건 안 맛있을 수가 없다 

 

남편은 우유와 함께 2개를 해치웠다 친정엄마도 좋아하시기에 6개를 담아서 갖다 드렸다 엄마는 20분 거리에 사시기에 

 

가려면 시간을 내야 한다 도토리가루와 함께 갖다 드리니 이웃가 나누어 먹겠다고 하신다 

 

엄마는 내가 만든 샌드위치를 잘 드신다 부드럽기 때문이다 

 

치아가 안 좋으셔서 부드러운 음식을 좋아하신다 

 

정작 딸과 나는 한 개도 맛을 못 보았다 지금 2주째 다이어트 중이다 

 

그래서 일반식은 안 하고 계란흰자 바나나 방울토마토를 1주일 버티었다 

 

요런 빛깔이 반짝반짝한 애그샌드위치가 그림에 떡이다 

 

이 빵집은 빵을 참 정성스럽게 맛깔나게 만든다 사진을 보면 색깔도 예쁘고 

 

빵도 푸짐하니 예쁘다 오랫동안 빵을 만드신 분이라고 알고 있다 

 

원래 파리바게트를 하시다가 인테리어문제로 개인빵집을 운영 중이다 

 

잘 안될 줄 알았는데 아니다 예전 빵보다 더 퀄리티가 있고 맛도 있다 

 

아마도 옛날빵맛이 난다 소화도 잘되고 좋은 게 모든 분들은 빵맛을 보고 아시는 것 같다

 

애그샌드위치는 당근을 넣어도 맛있고 건포도를 넣어도 맛있다 그리고 냉면과 같이 내놓으면 궁합도 맞다

 

그건 어느 여름 손님대접을 했더니 극찬을 들었다 

 

냉면만 먹기엔 너무 허전하고 그렇다고 밥을 먹기엔 좀 그렇다 

 

그런데 요걸 내놓으니 너무 맛있다는 호평을 들었다 참고하시길

 

그리고 또 아침식사에도 좋다 아메리카노와 먹거나 아님 우유와 먹으면 너무 좋아한다 

 

속을 넣을 때 모닝빵은 빵칼로 자르고 칼로 주위를 다지면 잘된다 

 

보통 12개 정도 나오는 것 같다 평상시는 계란은 6개 정도 감자는 4-5개 정도가 적당하다 

 

그리고 간을 잘해야 맛있다 소금과 설탕을 적절히 넣어야 맛있다

 

칼로리는 마요네즈가 들어가서 작다고는 말을 못 한다 

 

어제 딸아이 손님 중에 스위스 플루트 하시는 음악가가 오셔서 2개를 쌓주었더니 

 

정말 맛있게 먹었다고 전해달란다 

 

외국인 입맛에도 성공적이다~~~ㅎㅎ

우리 집만에 소울푸드 주말간식으로도 너무 좋고 출출할 때나 아이들 도시락으로도 인기가 많다 

 

좀 손이 많이 가나? 할 텐데 압력솥만 있으면 그리 어렵지도 않다

 

계란도 압력솥에 삶고 감자나 고구마도 압력솥으로 뚝딱 할 수 있기에 간단한 일품요리다